20. prosinca 2017

Tart s bademovim tijestom i kremom od badema

W1siziisijiwmtcvmtivmjavng8yzg1mbdnwdf90yxj0c2jhzgvtb3zpbxrpamvzdg9tli4ulmpwzyjdlfsiccisinrodw1iiiwinzgwedqwmcmixv0?sha=d49139c950846583
Autor Maja Kefeček

Tart koji će dodatno zasladiti vaše blagdane osmislila je naša poznata autorica popularnih kuharica Maja Kefeček. Ovaj je privlačni čokoladni desert dio zbirke recepata Čokolada, koja je u prosincu na posebnom popustu. Mi smo tart već isprobali - nije bilo moguće odoljeti.

Tijesto

  • 200 g bademovog brašna
  • 100 g polubijelog brašna
  • prstohvat soli
  • 100 g hladnog bio-margarina
  • 100 ml agavinog sirupa
  • nekoliko žlica bademovog mlijeka, da povežete smjesu

Krema

  • 400 ml sojinog vrhnja
  • 1 žlica bademovog maslaca
  • 2 žlice javorovog sirupa
  • 200 g čokolade za kuhanje (tamne)
  • listići badema

Za tijesto pomiješajte suhe sastojke, dodajte margarin, pa agavin sirup i toliko mlijeko koliko vam treba da dobijete homogenu pastu. Smjesa će biti dosta mekana pa je lagano utisnite rukama u margarinom premazani kalup za pite (veličine cca 28 cm). Izbodite tijesto vilicom i pecite na 200 °C oko 15-20 minuta, dok ne porumeni. Ohladite u kalupu.

Za kremu zagrijte u posudi sojino vrhnje, bademov maslac i javorov sirup. Kad se mješavina s vrhnjem zagrije do vrenja sklonite s vatre i dodajte čokoladu natrganu na kockice. Pjenjačom sve pomiješajte u homogenu smjesu i rasporedite na ohlađeno tijesto.

Pospite bademovim listićima i pustite da se ohladi prvo na sobnoj temperaturi pa stavite u hladnjak na barem sat vremena.